På Norrgården sätts djurens
välmående i fokus.

På Norrgården sätts djurens välmående i fokus. Då det är vi själva som sköter grisarna vet vi vad som får dem att må bra. Vi har därför utvecklat vår egen modell för hur vår gård ska skötas.

Grisar som är glada och har roligt ger en bättre köttkvalitet. Det vet Per-Henric Petterson, som tillsammans med sin fru Åsa föder upp välmående roslagsgrisar på Norrgården i Gåsvik. Företaget Roslagskött grundades år 1999 och har sedan dess försett närområdets matbutiker med fläskkött av högsta kvalitet. Roslagskött ska vara som att köpa kött direkt från bonden, men med komforten som matbutiken erbjuder. Griskött är en ung muskel, det ska ätas så färskt som möjligt. Därför lägger Roslagskött stor vikt vid att köttet ska vara färskt när det kommer till butiken.

Grisarna slaktas på måndagen hos Almunge kött i Faringe, ca 4 mil från Norrgården. Därefter hängs köttet i kylrum, då köttet enligt livsmedelsverkets stadgar måste vara kallare än 7 grader vid styckning. På tisdagen styckas och packas köttet och på onsdagen levererar Per-Henric och Olle köttet till butikerna och restaurangerna, färskare än så kan det inte bli!

 

GrisköttGriskött
Återförsäljare Roslagsköttaf

Kvaliteten i köttet börjar redan i spannmålet, som odlas på gårdens åkermarker.

Kvaliteten i köttet börjar redan i spannmålet, som odlas på gårdens åkermarker. Det ursprungliga odlingskretsloppet bygger på att man odlar marken och använder grödorna som föda till djur och människor. För att inte utarma marken på näring återförs gödsel från de som ätit grödorna. I dagens samhälle konsumeras inte grödorna geografiskt på samma ställe som odlingen sker och användandet av den naturliga gödslingen räcker inte till.

För att försäkra oss om att vi inte utarmar marken genomför vi så kallad markkartering. Det innebär att vi tar prover från jorden som vi brukar. Dessa analyseras sedan för att visa vilken gödsling jorden behöver. Utifrån detta kan vi se till att ge en korrekt tillförsel av gödsel, det vill säga varken för mycket eller för lite gödning.

Fodret grisarna får är baserat på vår egenodlade säd vilken analyseras för att uppnå korrekt tillförsel av nödvändiga
näringsämnen, så som värmebehandlat, ej genmodifirerat sojaprotein. Grisarna har fri tillgång till sitt foder och får äta när de själva vill. Det gör att det aldrig blir bråk eller stress vid matborden, något som ofta uppstår då maten serveras vid bestämda tider. De har också fri tillgång till friskt vatten i vattenkoppar i anslutning till matplatsen. Då vi varken ser krav eller ekologisk uppfödning som optimala alternativ har vi utvecklat vår egen modell, Norrgårdsmodellen.

Norrgårdsmodellen

Djuren ska ha det så bra som möjligt, därav har vi utvecklat vår egna modell Norrgårdsmodellen. Vi var helt enkelt inte nöjda med befintliga kvalitetsstämplar.

Header

Köp färskt kött direkt från Bonden

Det går nu även att köpa kött direkt från oss på gården, en så kallad köttlåda!

Läs mer på sidan våra produkter här.

Facebook Inlägg

I morgon kommer vi att finnas på två julmarknader🎄
Edblads i gåsvik och på bondens egen marknad på söder🎅🏽🤶🏼
Vi kommer självklart att ha med oss vår rimmade julskinka, prinskorv och mycket mer!
Vi ses där⭐️
... Visa merVisa mindre

Visa på Facebook

I dag står vi på bondens egen marknad på Söder🎅🏽 mellan 10-15!⭐️
Vi har laddat upp med massa korvar och julskinkor🍖🌭
Välkomna!
... Visa merVisa mindre

Visa på Facebook

‼️TÄVLINGEN AVSLUTAD‼️
Vi har en vinnare🏆...
Skinkan väger exakt 3860g och vinnaren som gissade denna vikt var Marie Westerdahl🥇⭐️
Stort grattis! Vi kontaktar dig😃

⭐️⭐️TÄVLING!⭐️⭐️
Nu är det dags för vår årliga julskinketävling där du vinner skinkan på bilden!🎅🏽

Ni vet vad ni ska göra:
•Gilla vår fb sida.
•Gissa vikten på skinkan på bilden i kommentarerna och tagga de personer du kommer vilja dela skinkan med!🎄
Om ingen lyckats gissa rätt innan 13/12 så. Är det den som gissat närmst som får skinkan.

Lycka till🎄
... Visa merVisa mindre

Visa på Facebook

Har du någon du känner som aldrig önskar sig något i julklapp, och kanske dessutom redan har det mesta?!🤔
Då ska du passa på att köpa en lyxköttlåda till denne kräsna vän👌 helt valfri styckning och en klapp som räcker länge!
För beställning eller mer info ring oss på:
0709624242 eller 0762653421🎄
... Visa merVisa mindre

Visa på Facebook

I dag demar vi på ica Liljeholmen🎅🏽 Julskinka och prinskorv! Hoppas vi ses⭐️ ... Visa merVisa mindre

Visa på Facebook